18 de mayo de 2016

¡¡¡TAP TAKE OVER de MIKKELLER!!!

Del 26 al 29 de Mayo, se celebra un evento de carácter nacional en torno a las cervezas de Mikkeller. Una buena cantidad de bares especializados dejarán sitio en sus griferías para acoger los barriles del nómada por excelencia que crean oportunos para tan magnánimo evento. Como no podía ser de otra manera, estamos presentes en el cartel, así que si pasáis por nuestro local ese fin de semana, tendréis oportunidad de disfrutar de cuatro cervezones del creador del concepto "gypsi brewer". Para la ocasión nos hemos decantado por el lúpulo, así que tendremos en nuestros grifos las siguientes cervezas:

- NEW IPA
- STICK IN THE AIR (Ipa)
- CROOKED MOON TATOO (Imp. Ipa)
- CITRA SESSION IPA

Tenéis toda la info de los bares que participan en el siguiente enlace: FACEBOOK
¡Os esperamos!

17 de abril de 2016

¡¡¡MEET THE BREWER CON NÓMADA BREWING!!!

Aunque tenemos el blog un pelín abandonado, seguimos vivos y montando eventos, como por ejemplo el que tenemos preparado para el próximo Jueves 19 de Mayo. Después de la noticia que revolucionó las redes la semana pasada (Mahou-San Miguel adquiría el 40% de Nómada), ¿qué mejor que tener con nosotros a uno de los artífices de Nómada? Pues eso, que estará con nosotros Javier Aldea, presentando la nueva gama de cervezas de la micro, y contándonos todos los entresijos y por qués de la fusión con la macro. En próximos días iremos anunciando en nuestro FACEBOOK y TWITTER las cervezas que tendremos pinchadas para la ocasión.

11 de noviembre de 2015

JUEVES 12 DE NOVIEMBRE, VAMOS A HACER HISTORIA

Los monjes de la abadía de Scourmont se han decidido, por fin, a embarrilar su Chimay Bleu. Es la primera vez que esto ocurre, y como no, nosotros pincharemos un barril de esta maravillosa cerveza. Pero no solo esto... pincharemos las cuatro cervezas de la abadía simultáneamente en nuestros grifos, cosa que no ha sucedido nunca, o muy pocas veces, incluso a nivel mundial. Es una oportunidad única de probar de grifo las cuatro variedades (Chimay Bleu, Rouge, Tripel y dorée) de uno de los monasterios trapenses más afamados del mundo. Y por si fuera poco, nos hemos traído también, tres de los mejores quesos (Vieux 12, Grand Chimay y a la Chimay Rouge) que elaboran estos monjes en su propio monasterio, allí en Bélgica, para que disfrutes, goces, y alucines con uno de los mejores binomios de la gastronomía: cerveza y queso. Tanto si te gusta la cerveza belga como si no, es un evento al que te recomendamos que no faltes, porque la que vamos a montar va a ser sonada...Te esperamos el Jueves 12 de Noviembre a partir de las 17:00 horas.
Pd: Si quieres probar la Chimay Azul de barril, no esperes a última hora porque hay pocos litros...

10 de septiembre de 2015

MANNEKEN BEER FESTIVAL 2015

Como cada año por estas fechas, llega la hora de celebrar nuestro aniversario. En años anteriores hemos hecho multitud de actividades en las que habéis participado gustosamente, pero creemos que ya es hora de dar un paso adelante. Para celebrar como se merece este quinto aniversario (cómo pasa el tiempo...), hemos decidido hacerlo por todo lo alto, y nos hemos liado la manta a la cabeza para organizar una feria de cervezas.
El Sábado 12 de Septiembre, de 12:00 a 00:00, contaremos con la presencia de varios cerveceros de fuera de nuestra comunidad que desde sus propios stands nos servirán y presentarán sus cervezas. Mientras, en nuestros grifos, pincharemos una buena representación de los cerveceros navarros, que aprovecharán su libertad para charlar y contestar las preguntas de todo el que quiera acercarse a ellos. Habrá unos 30 grifos funcionando simultáneamente, así que la decisión de cuál tomar no va a ser fácil... por esto, hemos hecho para la feria unos vasos serigrafiados especiales, en los que se podrán pedir tanto medias cañas, como cañas enteras.
También tendremos un concurso fotógrafico del festival. Todo el que suba una foto a Twitter, Facebook o Instagram con el hasthtag #MBF15, entrará en el sorteo de varios lotes de cerveza. Y hablando de concursos, también sortearemos una experiencia WAYOUT entre todos los asistentes que se hagan con el vaso y la guía de la feria.
Y como no todo en la vida es beber, tendremos la cocina abierta durante todo el día ininterrumpidamente, para que vayáis haciendo base y las cervezas no se os amontonen en la cabeza, porque, ese es uno de los objetivos de esta feria, probar muchas cervezas, pero sin perder la cabeza. Fomentamos el consumos responsable y el respeto a los demás, ya que así todos podremos disfrutar de la buena cerveza mucho más.
Nada más por nuestra parte, solo deciros que os esperamos el Sábado y que podéis seguir el evento en nuestras redes sociales (FACEBOOK, TWITTER, EVENTO FACEBOOK)
¡Gracias a todos por hacer que cada día podamos seguir disfrutando de la cerveza artesanal!

4 de febrero de 2015

FIESTA PRESENTACIÓN SESMA BREWING LIMITED EDITION

Este próximo Viernes 6 de Febrero, coincidiendo con el segundo aniversario de la fábrica sesmera, presentamos la nueva LIMITED SERIES de Sesma Brewing. Para la ocasión pincharemos varios barriles de su nueva serie de cervezas especiales. Tendremos en nuestros grifos:
- Almost Kriek (Wild Ale, 5% vol., 10 IBU): Ale refermentada en barrica con cereza ecológica de Navarra y refermentada en botella con levaduras salvajes. Aroma a cereza y sabor salvaje,
no lámbico.
- Término Monte (Golden Ale, 7,1% vol., 40 IBU): Elaborada con 10 % de mosto de Chardonay y Sauvignon Blanc de las viñas de Asensio Viñedos y Bodegas situadas en el término monte de Sesma. En aroma es sutil, con notas de uva blanca. En boca deja un largo poso de vino blanco al final, con restos de lúpulo.
- Sacher Torte (Double Stout, 10% vol., 50 IBU):  Elaborada con ingredientes propios de la tarta Sacher (Kirch, mermelada de albaricoque, haba de cacao y vainilla). Sensación de chocolate total.
Además de éstas, también tendremos en botella la Terroir (Wild Ale, 5% vol., 10 IBU): Ale refermentada en barrica con 10 % de uva graciano ecologica y refermentada en botella con levaduras salvajes. Recuerdos a vino crianza en aroma y en boca.
Tendremos algún sorteo, lotes de regalo y como siempre, ambiente cervecero a tope. Además, Alberto, el cervecero de Sesma Brewing estará con nosotros dispuesto a contarnos todos los entresijos y peculiaridades de sus nuevas cervezas.
¡Os esperamos!

24 de noviembre de 2014

NUESTRA CERVEZA PROPIA: BIRIBIL BREWING

Desde el pasado 6 de Noviembre, tenemos en nuestro grifo y en nuestras neveras una Pale Ale muy especial, llamada Tartalo. Tartalo pertenece a BIRIBIL BREWING, la marca comercial bajo la que comercializamos nuestra cerveza propia, elaborada en fábrica profesional con todo el cariño y el mimo que hemos sido capaces de transmitirle.
Biribil Brewing es nuestro nuevo proyecto cervecero, una línea de cervezas especiales que distribuiremos a nivel nacional, y que, por supuesto, serán protagonistas a partir de ahora en nuestra cervecería, con un grifo fijo y presencia en nuestras neveras permanentemente.
Esperamos que disfrutéis bebiéndola, por lo menos, lo mismo que lo hemos hecho nosotros elaborándola, y que os guste para que podamos seguir adelante con este proyecto paralelo a la cervecería, pero a la vez independiente de ella, con el que pretendemos ayudar un poco más, si cabe, a difundir y a agrandar la cultura cervecera en nuestro país.

22 de noviembre de 2014

VIII JORNADAS BANDERILLA OSASUNA

Desde el 19 y hasta el 23 de Noviembre (ambos incluídos), participamos en las VIII Jornadas Banderilla Osasuna, organizadas por la Fundación Osasuna. Participamos con nuestra "Brocheta de Pollock", una brocheta de pollo al curry con salsa de yogur y menta, que está para chuparse los dedos.
¡Os esperamos!




11 de mayo de 2014

NUEVA APP DE LA CERVECERÍA

Después de un tiempo sin publicar nada, volvemos con una gran novedad; Hemos creado una aplicación para nuestra cervecería. De momento, solo funciona para móviles con sistema Android, pero todo se andará. Para descargaros la aplicación, no tenéis más que ir a la página http://mobincube.mobi/YPS52 desde vuestro móvil (desde ordenadores no se puede descargar), aseguraros de que podéis instalar aplicaciones desde orígenes desconocidos (básicamente quiere decir que se puedan descargar aplicaciones desde páginas que no sean GooglePlay y otras "oficiales", en las que cobran por tener la descarga disponible) y seguir los pasos.
Una vez instalada la aplicación, podréis saber qué barriles están pinchados en cada momento, y las últimas novedades de botella que hemos ido incluyendo en nuestras neveras, además de consultar la carta de comida, la web, dónde estamos y acceder a las distintas redes sociales que tenemos activas.
¡ Esperamos que os guste esta primera versión y la utilicéis para seguir nuestra actividad cervecera!

4 de marzo de 2014

MEET THE BREWER: MIKKELLER (DINAMARCA)

Mikkeller es una de las marcas europeas más conocidas a nivel mundial. Su creador Mikkel Borg Bjerso, es conocido por ser uno de los Gypsy Brewer más activos del mundo. Su curiosa forma de trabajar, y el ser pionero en ella, ha sido una de las cosas que lo ha impulsado al estrellato. No tiene fábrica, y lo utiliza como una ventaja, elaborando en fábricas ajenas, ya sea alquilando sus instalaciones, o a modo de colaboraciones. Ha elaborado en un sinfín de fábricas y tiene cervezas para aburrir. De hecho, en apenas 8 años, se calcula que ha sacado al mercado unas 600 cervezas diferentes.


Pues bien, como no podía ser de otra manera, Mikkeller colaborará con Naparbier, elaborando una cerveza en Pamplona, y para ello, se ha acercado hasta nuestra ciudad Fredrik Johansen, uno de los miembros del equipo de Mikkeller. Aprovechando la visita, pasará por nuestra cervecería el Miércoles 5 de Marzo, y le daremos la bienvenida con dos de sus cervezas en nuestros grifos. Fredrik nos contará los secretos de Mikkeller, y podréis preguntarle lo que queráis mientras probados dos de sus elaboraciones:





SCHWARZBIER (5,5%): De estilo alemán, encontramos en nariz aromas torrefactos y chocolate, aunque también tiene matices de los lúpulos con los que está elaborada. En boca predominan las maltas tostadas, pero con un toque ligeramente amargo y afrutado. Una cerveza muy compleja tanto en aroma, como en sabor.






SANTA´S LITTLE HELPER (10,9%): De corte belga, y elaborada para la temporada de invierno, esta cerveza oscura de alta graduación hará las delicias de los amantes de las cervezas navideñas. En nariz, predominan el aroma a malta y caramelo, con recuerdos a nuez, y en boca, pasa de dulce a amarga, con recuerdos a pan, dulce de leche, pimienta y caramelo.

¡¡¡Os esperamos el Miércoles!!!

17 de febrero de 2014

MEET THE BREWER: TOCCALMATTO (ITALIA)

Este próximo Miércoles 19 de Febrero, tendremos entre nosotros a Bruno Carilli, el maestro cervecero de TOCCALMATTO, una de las micros más importantes del país transalpino. Aprovechando su paso por Pamplona para realizar una colaboración con Naparbier, una Hoppy Saison, pincharemos dos de sus creaciones; SKIZOID Y KILOWATT.



Esta fábrica empezó su andadura en 2008 con una planta de 550 litros,
pero en pocos años ha evolucionado hasta convertirse en una de las micros más importantes del país. Su filosofía es la de crear cervezas clásicas, innovadoras, exóticas o tradicionales, pero siempre con la característica de la calidad por ingrediente común en todas ellas. Bruno trabaja sensacionalmente bien los lúpulos, y es por esto que no escatima a la hora de hacer pruebas con nuevas variedades, o experimentos en los que la florecilla verde es la protagonista. Pese a no contar con más de seis años de vida, en el portafolio de la fábrica, podemos encontrar más de 20 cervezas diferentes.
Como os decíamos antes, el Miércoles tendremos dos de sus creaciones en nuestros grifos:
SKIZOID: American Ipa cítrica y resinosa de 6,2% vol. y elaborada con lúpulos Columbus, Chinook y Centennial.
KILOWATT: Doble Ipa elaborada con lúpulos Simcoe, Amarillo, Mosaic y El Dorado. Una poderosa ipa de 8% vol con intensos aromas a frutas tropicales y toques herbáceos.
No perdáis la oportunidad de conocer a este gran cervecero, que nos contará de primera mano su historia, su forma de trabajar, y sus experimentos con el lúpulo.
¡Os esperamos!